生活中最易攝入的重金屬,綠志島小編帶大家認識一下。
1.海鮮
海水受污染后,魚類容易聚集鉛和汞,甲殼動物富集鎘和汞,軟體動物中富集鉛。當(dāng)然少吃為妙是最安全的。建議:實在想吃,專家稱,首先要選擇污染較小的水域出產(chǎn)的魚類;其次,吃海鮮不要超過每天一種,數(shù)量不要超過100克;盡量食用體積小的海鮮,體積大的海鮮處在食物鏈較高階段,體內(nèi)富集的污染物較多;不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、內(nèi)臟、魚卵、魚翅。最后,吃的時候食用貝類肌肉部分,因為其內(nèi)臟儲存重金屬相對多。
2.動物內(nèi)臟
家禽飼料中一旦有不安全因素,一些重金屬等有害物質(zhì)就會沉積在內(nèi)臟里。建議:吃動物內(nèi)臟時,最好多搭配一些粗糧和蔬菜,以補充膳食纖維。
3.皮蛋
在制作皮蛋時,氧化鉛可逐漸滲透到蛋內(nèi)。市場上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分。建議:你可以認清標(biāo)簽,選擇無鉛皮蛋;吃皮蛋的時候加些醋,酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。
4.喝易拉罐裝飲料
易拉罐以鋁合金做材料,罐內(nèi)壁涂了一層有機涂料,使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中,很可能有的地方?jīng)]涂上保護性涂料,或者涂得 過薄,久之,鋁元素逐漸溶化其中,尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時危害更大。
5. 花色鮮艷的餐具
為保持圖案不變色,燒制餐具時加入一些鉛、鎘等重金屬可“固色”。如果使用的是劣質(zhì)顏料,這些餐具在日后使用的過程中,只要遇到酸堿性的食物,鎘就會 溶解到食物中。建議:盡量選擇顏色清淡的素色餐具;盡量挑選圖案在瓷器頂部、邊緣、外面,與食物接觸機會少的餐具;新買的陶瓷餐具,第一次使用前用開水煮5分鐘,就可以把陶瓷餐具里的有害物質(zhì)溶解出來。
6. 某些中藥
朱砂含汞,雄黃含砷,長期大量使用可導(dǎo)致重金屬蓄積,造成嚴重的肝、腎功能損害。
7. 喝飲水機里的水
嚴重不合格飲水機中,不銹鋼內(nèi)膽材質(zhì)不穩(wěn)定,導(dǎo)致鉻、鎳重金屬含量超標(biāo),而溶于水中的重金屬、氯氣、三氯甲烷等致癌物質(zhì),從視覺上根本看不出來,短期 內(nèi)也不會產(chǎn)生什么后果,但長期飲用會在身體內(nèi)沉積,嚴重影響身體健康。建議:在選購飲水機時,注意看看有無國家認證的“3C”標(biāo)志;每隔三個月,清洗和檢查一次飲水機的內(nèi)膽。
8. 銅制或鉛制的水龍頭
銅制水表、水龍頭、含鉛的水管等使用的時間越長,自來水的PH值越低,重金屬滲出被污染的程度就越大。建議:不要裝軟化水的裝置,因為軟水更容易溶解銅和鉛。
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